Yılbaşı sofraları için öneriler

2013 Yeni Yıl partimiz için hazırladığım menüyü,

ve  pratik mezeleri sizinle paylaşmak istiyorum,

 

Çalışan bayanların bayılacağı pratik meze tariflerleri,

Değişik ve klass lezzetler arayanlar için Sangria ya da Punch tarifi,

 

sofra düzeni önerileri ile sizinle birliktee..

  

YENI YIL SOFRASI MENU:

 

Mezeler:

Barbunya

Kumpir

Rus Salatası

Havuçlu yoğurtlu meze

Peynirli salata

 

Ara sıcaklar:

Sosisli milföy

Sigara Böreği

 

Ana Yemek:

Pilavlı Hindi Dolması

 

Tatlı:

İrmik Helvası

İsim baskılı yılbaşı Kurabiyeleri

Konusan pasta kardanadam'lı yılbaşı pastası

 

İçecekler:

Sangria ya da Punch

Viski

Şarap

Bira

Kola ve meyve suları

 

Gecenin ilerleyen saatlerinde:

Cips, kuru yemiş, kış meyveleri, kestane ve patlamış mısır.

Pratikler:

Kumpircikler: Haşlayıp bir miktar süt ve margarinle ezdiğiniz patateslerin üzerine hazır meze içi (havuç, bezelye patates, mısır) koyup, mayonez ve ketçapla ılık servis ediniz.

Sosli milföy böreği: Sosis - sucuk ya da pastırmayı milföyün içine gizleyip üzerine yumurta sarısı sürerek 185 derece fırında üzeri kızarıp sararıncaya kadar pişirin.

Salata önerileri: Salatanıza ceviz, peynir ve nar ekşisi koymayı unutmatyın..

 

 

 

Kardan adamlı yeni yıl pastası

 

Her yılbaşı için gelenekselleşen fındıklı, hindistan cevizli, bitter çikolatalı, muzlu

 kümbet pastam, bu sene kar taneleri ve kardan adamla süs püs oldu :)

 

Tadi her zamanki gibi hafif ve övgü alan bir lezzette...

 

Tarifi aşağıda bulabilirsiniz..

 

 

 

Malzemeler:

1 adet hazır pan kek

1 litre süt
5 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı hindistancevizi

1 paket vanilya

2 adet orta boy muz

Bir çay bardağı fındık

1 paket bitter çikolata kırığı ya da 3 yemek kaşığı çikolata damlası

Yapılışı:

 

Süt, nişasta, vanilin ve şekeri sürekli karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar pişiriyoruz. Ilıyınca içine hindistancevizini, fındığı ve çikolata parçalarını katıyoruz.

Çukur bir kabı streç filmle kaplayıp, içine hazır pankeklerden bir katı oturtuyoruz şekerli suyla biraz ıslatıyoruz, elimizle iyice hava kalmayacak şekilde yerleşmesini sağlıyoruz.

Ortaya kremayı bir kat muz bir kat krema olacak şekilde doldurup, diğer pan kekle  üzerini kapatıyoruz. Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz. (kalıbınız büyükse ve araya kek koymak isterseniz iki adet pankek kullanabilirsiniz, ben öyle yaptım.)

Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün servis yapacağımız tabağa ters cevirerek koyuyoruz. Daha sonra üzerini krem şantiyle kaplıyoruz ki şeker hamuru pürüzsüz şekilde yapışabilsin. Şekerhamuruyla kapladıktan sonra da süslemeye geçiyoruz..

 

 

 

 

2013 Yeni Yıl Kurabiyeleri

 

 

2013 kurabiye yılı olsun muuuu??

 

Yine bir klasik yasandı ve zencefilli karanfilli kurabiyeler yapıldı, bu sefer arkadaşlarımın isimlerini de yazarak herkese özel kurabileyer hazırladım...

 

İki farklı desene sahip bu kurabiyelerden alacağınız ufak bir ısırık bile büyülü bir rüyaya dalmanız için yeterli..!

 

Tarif için TIKLAYIN

 

 

MUTLU YILLAAARRRR...!

 

 

 

 

 

 

Çikolatalı Muffin Kekler

  

Eğlenceli Muffinler

 

Bir tatlı krizi daha evdeki malzemesizlikle birlikte ortaya cıkan yaratıcılığa yol verdi..

 

Evlenip de yeni evimize taşındığımdan beri tatlı malzemeleri konusunda sıkıntı çekiyorum.

 

Bir o yok, bir bu yok ama canım tatlı çekiyor...!

Ve az malzemeli çok lezzetli muffinle karşınızdayım..!

Denedim oldu, test edildi, beğenildi onaylandı. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz..!

 

Paylaşıyorumm..

 

Malzemeler:

 

1 adet yumurta

2 çaybardağı şeker

1 çaybardağı sıvıyağ

1 bardak süt

2 bardak un

2 kaşık kakao

1 paket kabartma tozu

 

Evde varsa:

 

1 paket vanilin

3 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 çay pardağı kırılmış fındık

(Ben Bolulu Hasan ustanın hazır kırılmış fındıklarından kullandım)

Damla çikolata

Kuru Üzüm

 

Yapılışı:

 

Yumurta, şeker, sıvıyağ ve sütü mikserde şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Unu eleyin, kabartma tozu ve vanilinle karıştırın. Sütlü karışıma önce kakaoyu ardından da unlu karışımı ilave edip karıştırın. Hamur olunca içine hindistan cevizi, kırık fındık ya da kuru üzümü ilave edin. (Damla çikolata kullanacaksanız bu aşamada koymanız gerekir.) Küçük yağlı kalıplara paylaştırın 180 derece (önceden ısıtılmış fırında) pişirin.