Cevizli Kurabiye

Hızlı, kolay tarifi olan ama lezzetli bir kurabiye istiyorsunuz..

Takır takır kuru değil de ısırdığınızda sünger gibi tekrar hacmini alan yumuşak bir kurabiye isyorsunuz..

Her şey bir yana, kalorisi az olmasına rağmen tadı ağzınızda dağıldığında işte bu dedirten bir kurabiye istiyorsunuz..

İşte tamm size göre bir tarif.. Kurabiyemin tadına bakmamla sizinle paylaşmam bir oldu diyebilirim..

Malzemeler:
6 çay bardağı un
2 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
Unu bir kabın içine eleyiyoruz. Üzerine yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı ekleyoruz. Kaşık yardımıyla biraz karıştırıp tozşeker ve kabartma tozunu ekliyoruz. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar yoğuruyoruz, ardından ceviz içini ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180C fırında (turbo) üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Sıcakken tadı ayrı bir güzel oluyor, yumuşacık cevizli kurabiyeniz hazır..